Hoy me desperté con una noticia que, la verdad, me heló la sangre un poco. No por alarmista, sino porque toca algo que muchos tenemos en la heladera sin pensarlo dos veces. ANMAT y SENASA emitieron una alerta por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de pasta blanda de consumo masivo. Sí, ese queso cremoso que comprás para las pastas, para la pizza, para la merienda de los chicos. El lote afectado ya está identificado, según informó Infobae.
Y acá no es solo un problema de salud humana. Si tenés mascotas en casa, esto te importa. Porque la listeria es una zoonosis: se transmite de animales a personas y viceversa. No es un bicho que se quede quieto. Por eso quiero contarte bien qué pasó, qué riesgos corre tu perro o tu gato si come ese queso, y qué tenés que hacer si ya lo compraste.
¿Qué es la Listeria y por qué debería importarte si tenés mascotas?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar una enfermedad llamada listeriosis. En humanos, es especialmente peligrosa para embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con las defensas bajas. Pero en perros y gatos también puede provocar problemas serios: vómitos, diarrea, fiebre, y en casos graves, infecciones del sistema nervioso que se ven como temblores, falta de coordinación o convulsiones.
Lo que pasa es que los animales pueden ser portadores asintomáticos, o sea, tener la bacteria y no mostrar síntomas, pero igual contagiarla a las personas de la casa. Y si encima les das ese queso como premio o mezclado con la comida, estás poniendo en riesgo a toda la familia, de dos y de cuatro patas.
Yo sé que muchos le dan un pedacito de queso al perro cuando están cocinando. Lo entiendo, lo hice con Nena alguna vez. Pero con esta alerta, te pido que te frenés. No es un capricho: es que el riesgo es real y está confirmado por las autoridades.
El lote afectado: ¿cuál es y cómo saber si lo tenés?
Según la información oficial de ANMAT y SENASA, el lote del queso de pasta blanda contaminado ya fue identificado. No tengo los números exactos acá porque no los publicaron en el comunicado que vi, pero la recomendación es clara: fijate en el envase del queso que tengas en la heladera. Buscá el número de lote y la fecha de vencimiento. Si coincide con lo que informaron las autoridades, no lo consumas y no se lo des a ningún animal.
Si no estás segura, aplicá el principio de mi tía Marta: “ante la duda, no”. Tirá ese queso. No vale la pena arriesgarse por unos pesos.
¿Qué hago si mi perro o mi gato ya comió de ese queso?
Tranqui, que acá no se trata de entrar en pánico, sino de mirar. Esto es lo que tenés que observar en las próximas horas y días:
- Vómitos o diarrea: si aparece de repente y es persistente, o si ves sangre en las heces, es señal de alerta.
- Fiebre: si tu perro o gato está más caliente de lo normal, letárgico, sin ganas de moverse.
- Síntomas neurológicos: temblores, cabeza inclinada, pérdida de equilibrio, convulsiones. Esto es urgencia veterinaria inmediata.
- Falta de apetito: si deja de comer o beber, sobre todo si es un animal que normalmente come bien.
Si ves cualquiera de estas señales, no esperes. Andá al veterinario. Y decile que el animal pudo haber consumido un producto con listeria. Eso ayuda un montón para que el diagnóstico sea más rápido.
Si no tiene ningún síntoma, no te vuelvas loca. Pero seguí mirando durante una semana. La listeria puede incubarse varios días antes de dar la cara.
¿Puedo darle queso a mi perro o gato de forma segura?
Mirá, el queso no es tóxico para perros y gatos en pequeñas cantidades, pero tampoco es necesario. Muchos perros son intolerantes a la lactosa y les cae mal: les da gases, diarrea o vómitos. Y los gatos, directamente, no lo necesitan en su dieta. Si querés darle un premio, hay opciones más seguras y pensadas para ellos, como los snacks comerciales o pedacitos de pollo cocido sin sal.
Con esta alerta, además, te digo: no es el momento de experimentar. Mejor evitá cualquier queso de pasta blanda hasta que las autoridades aclaren bien el alcance del problema. Si querés darle algo de lácteo, que sea yogur natural sin azúcar (mejor tolerado) y siempre con moderación.
Y ojo: esto no es solo para el queso del súper. También aplica a quesos artesanales o de ferias, que no tienen el mismo control sanitario. La listeria puede estar en cualquier lado.
¿Qué otras cosas de la heladera pueden tener listeria?
La listeria no es exclusiva del queso. Puede aparecer en embutidos crudos, leche sin pasteurizar, verduras mal lavadas, pescado ahumado. Básicamente, cualquier alimento que no se cocine bien o que se contamine después de cocido. Por eso la higiene en la cocina es clave, sobre todo si convivís con animales.
Acordate: los perros y gatos pueden contagiarse al comer restos de comida de la mesa, al lamer platos sucios o al hurgar en la basura. Si tenés un animal que se mete en todo, como el Negro cuando llegó a casa, extremá los cuidados: no dejes comida fuera de la heladera, lavá los platos apenas terminen de comer, y la basura bien tapada.
Preguntas frecuentes
¿Mi perro puede contagiarme listeria si come el queso?
Sí, puede. Los animales pueden ser portadores y eliminar la bacteria en sus heces, saliva o vómitos. Por eso es importante lavarse bien las manos después de tocar al animal o limpiar sus desechos, sobre todo si hay embarazadas o personas inmunocomprometidas en casa.
¿Qué hago si ya tiré el envase y no sé el lote?
Si no tenés el envase, no arriesgues. Si compraste ese queso en los últimos días y no estás segura, desechalo. Mejor prevenir que lamentar.
¿Los gatos también se enferman con listeria?
Sí, aunque es menos común que en perros. Los gatos pueden contraer listeriosis y presentar síntomas similares: vómitos, diarrea, fiebre y problemas neurológicos. Si tu gato es de los que come de todo, prestá atención.
¿Puedo cocinar el queso para matar la bacteria?
Cocinar a más de 70°C mata la listeria. Pero ojo: si el queso ya está contaminado, al cocinarlo eliminás la bacteria, pero no las toxinas que pudo haber generado. Y además, si lo cocinás y se lo das a tu mascota, igual le puede caer mal por la grasa y la lactosa. No lo recomiendo.
¿Los animales vacunados están protegidos contra listeria?
No, no existe vacuna contra listeriosis en perros ni gatos. La prevención es evitar que consuman alimentos contaminados y mantener una buena higiene en la cocina y en el hogar.
Y bueno, eso es lo que hay por ahora. La alerta está, el lote está identificado, y lo único que podemos hacer es mirar, no entrar en pánico, pero sí actuar con cuidado. Revisá tu heladera, fijate si tenés ese queso, y si tenés dudas, afuera. No vale la pena arriesgar la salud de nadie, ni de los que hablan ni de los que no.
Si querés saber más sobre cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en tus mascotas, te dejo esta nota que escribí cuando retiraron comida para perros y gatos en EE.UU. por salmonella y listeria. Y si tenés dudas sobre otros riesgos sanitarios, acá te cuento más sobre cómo actuar ante alertas de ANMAT y SENASA.
Información general para acompañarte; el caso de TU mascota lo define siempre tu veterinario.
Salud preventiva y bienestar. Se crio entre rescatados con su tia Marta. Siempre deriva al veterinario.
Mas sobre Camila Ferreyra
Camila Ferreyra tiene 36 años y vive en San Vicente, Córdoba, en una casa con patio donde siempre hay algún bicho de paso. No es veterinaria: se crió entre animales rescatados de la mano de su tía Marta, proteccionista de toda la vida, y aprendió mirando, cuidando y preguntando. Escribe sobre salud y cuidado de perros y gatos con una idea fija: muchas cosas se resuelven observando, sin entrar en pánico, pero siempre deja clarísimo cuándo hay que correr al veterinario. Tranquiliza sin minimizar y escribe como una amiga que ya pasó por eso. (Hace divulgación, no reemplaza la consulta veterinaria. Columnista de MascotasIA, con asistencia de IA.)
